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Der Begriff Probiotika umfasst lebende Mikroorganismen, die, wenn in der richtigen Menge eingenommen, einen gesundheitlichen Nutzen für uns Menschen mit sich bringen.1 Probiotika zeigen ihren positiven Einfluss im Darm, indem sie unsere Immunantwort steuern können. Dabei fördern sie wichtige Immunzellen und Antikörper, während sie gleichzeitig schädliche Bakterien abwehren. Dies geschieht, indem sie antibakterielle Teilchen produzieren, die Andockstellen für schädliche Mikroorganismen blockieren, deren Nahrung wegschnappen und die Darmbarriere stärken.2 Die Identität der Mikroorganismen muss durch die Genomsequenzierung bestätigt werden. Die Lebensfähigkeit muss bis zum Ende der Haltbarkeit erhalten bleiben.3
Präbiotika hingegen bezeichnen für uns unverdauliche Nahrungsteilchen (meistens Ballaststoffe), die als Nahrung für die Wirtsmikroorganismen dienen und einen gesundheitlichen Nutzen für uns bringen. Diese Nahrungsteilchen fördern das Wachstum und die Aktivität von gewissen Bakterien in unserem Verdauungstrakt.4 Dadurch, dass sie von uns nicht verdaut werden können, gelangen sie in unseren Dickdarm, wo sie von unseren Darmbakterien als Nahrung verwendet werden. Sie haben einen förderlichen Einfluss auf unsere Gesundheit, indem sie die Funktionen des Darmes und des Immunsystems indirekt positiv beeinflussen.
